EU-Projekt

GoodFood – Nachhaltigkeit in Berufsschulen für Gastronomie

Erasmus+ Projekt zur Entwicklung nachhaltiger Gewohnheiten zukünftiger Beschäftigter in der Gastronomiebranche.

Das globale Ernährungssystem hat einen massiven Einfluss auf unsere Welt und ist eine der größten Herausforderungen, denen wir uns stellen müssen. Es ist für mehr als ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Zugleich werden in der EU pro Person jährlich etwa 130 kg Lebensmittel weggeworfen.

GoodFood zielt darauf ab, die Auswirkungen des Ernährungssystems innerhalb der planetarischen Grenzen zu halten. Dabei konzentriert sich das Projekt auf die berufliche Bildung und unterstützt Berufsschulen für Gastronomie und ihre Schüler:innen dabei, nachhaltige Gewohnheiten zu entwickeln, die an zukünftigen Arbeitsplätzen umgesetzt werden können und so zu einer nachhaltigen Transformation beitragen.

Das Projekt entwickelt unter anderem Lernmaterialien sowie eine Online-Plattform mit lebensmittelbezogenen Inhalten und Online-Lektionen zur Stärkung der Handlungskompetenz, der Verhaltensänderung und zum sozialen Lernen.

GoodFood verfolgt einen Multi-Stakeholder-Ansatz und richtet sich neben Schüler:innen, Lehrkräften und Schulleitungen an ein breiteres Netzwerk der Schulen. Jedes Mitglied wird aufgefordert, die gewonnenen Erkenntnisse in konkrete Maßnahmen zur Förderung des individuellen und gesellschaftlichen Wandels umzusetzen.

Koordinatorin: agado – Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung, Katharina Koböck: katharina.koboeck@agado.org

 

 

_{Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für Bildung und Kultur (EACEA) wider. Weder die Europäische Union noch die EACEA können dafür verantwortlich gemacht werden.}